Barmenės-padavėjos profesiją „pasimatavusi“ Gabija atvira – yra dalykų, kurių visiškai nesitikėjo

Gabijai Taujanskaitei dar besimokant kilo mintis, kad būtų puiku susirasti darbą ir pamatyti, kaip profesinės patirtys atrodo iš tiesų – ne tik teorijoje. Gavusi galimybę susipažinti su barmenės-padavėjos darbo subtilybėmis „Hilton Garden Vilnius City Centre“ viešbutyje, mergina nedvejojo. Pameistrystė atnešė neįkainojamą patirtį, po kurios Gabija pasiliko dirbti įmonėje toliau – netrukus bus du metai. Vis dėlto, prisiminusi pirmąjį pažinties su darbu laikotarpį, mergina šypsosi – realybė buvo kitokia nei įsivaizdavo.Vertinga pameistrystės patirtis virto darbo santykiais

Šiandien Gabija yra „Hilton Garden Vilnius City Centre“ barmenė, susipažinusi su šiuo darbu ir įmone per pameistrystės patirtį. Profesinė dėlionė susiklostė puikiai – nors iššūkių buvo, mergina juos įveikė ir šiandien džiaugiasi darbu bei su šypsena žiūri į ateitį. Paklausta, kaip apskritai atrado pameistrystės projektą, Gabija prisimena, kad apie tokią galimybę jai pranešė Verslo ir svetingumo profesinės karjeros centre (VESK), kuriame tuo metu mokėsi: „Tai pasirodė puiki proga ne tik mokytis teoriškai, bet ir iš karto pamatyti, kaip viskas vyksta realioje darbo aplinkoje.“

Gabija atvirauja, kad sutikusi išmėginti profesiją savo kailiu tikrai įsivaizdavo, jog nuo pirmos dienos ims aptarnauti klientus. Nors tada realybė neatrodė įkvepianti, šiandien mergina supranta, kodėl iki klientų aptarnavimo reikėjo įveikti visus laiptelius, kurie laukė: „Realybė buvo tokia – pradėjau nuo pagalbinių darbų viešbučio restorane: poliravau stalo įrankius, ruošiau ir serviravau staliukus, padėjau kolegoms. Vėliau supratau, kad tai buvo labai reikalinga – reikėjo daug ko išmokti. Pavyzdžiui, patį meniu, susipažinti su viešbučio ir aptarnavimo standartais, suprasti darbo ritmą. Mane mokė po truputį, o aptarnauti pirmąjį klientą pagelbėjo patyrę kolegos, už ką jiems labai esu dėkinga.“

Vienas didžiausių iššūkių, anot merginos, buvo išmokti ir įsiminti didelį kiekį informacijos, o taip pat išmokti laviruoti įvairiose nelengvose situacijose, kurios kartais gali susiklostyti su klientais. „Būdama jautrus žmogus, į tokias situacijas kartais sureaguodavau emocionaliai. Vis dėlto esu labai dėkinga kolegoms už pagalbą ir palaikymą sudėtingose situacijose“, – nuoširdžiai dėkojo Gabija.

Iš pradžių, atvirai kalbėjo Gabija, iššūkių kėlė ir esant reikalui būtini atlikti pokyčiai – atnaujinamos sistemos, keičiami bufetai, naujos tvarkos. „Reikėdavo greitai prisitaikyti, viską įsiminti ir iš naujo adaptuotis prie pasikeitimų. Įveikti šiuos iššūkius man padėjo kolegų palaikymas, kartais ir geri, supratingi klientai, o laikui bėgant – ir pačios įgyta darbo patirtis“, – dalijosi mergina.

Didžiausiu privalumu Gabija neabejodama įvardija kolektyvą. „Net su kai kuriais buvusiais kolegomis iki šiol palaikome ryšį. Tai buvo labai šilti, draugiški ir palaikantys žmonės, kurie padarė šią patirtį dar vertingesnę. Dirbau pagal iš anksto suderintą grafiką, nepilnu etatu – 70 proc. Kitas laikas buvo skirtas teoriniam mokymui mokslo įstaigoje“, – tikino mergina, galiausiai ir po pameistrystės likusi dirbti įmonėje.

Gabija ragino jaunus žmones, turinčius galimybę išmėginti pameistrystę, ja būtinai naudotis: „Tai galimybė mokytis realioje darbo aplinkoje. Kiekviena diena skirtinga, kupina naujų patirčių. Tai ne tik žinios, bet ir tikra praktika, kuri paruošia darbui ir padeda augti kaip specialistui – ypač kai dirbi su gerais kolegomis.“

Džiugina matyti jaunų žmonių augimą

„Hilton Garden Vilnius City Centre“ žmogiškųjų išteklių vadovė Asta Bražiūnaitė pasakoja, kad įmonė pameistrystės programoje dalyvauja nuo 2021 metų. „Dar nuo viešbučio atidarymo 2019 m. aktyviai bendradarbiaujame su VESK – Verslo ir svetingumo profesinės karjeros centru (tuometiniu Žirmūnų profesinio mokymo centru).

Būtent ši partnerystė atvėrė galimybę prisijungti prie pameistrystės iniciatyvos, kurią iš karto įvertinome kaip labai vertingą svetingumo sektoriui. Mums svarbu, kad būsimi specialistai ne tik mokytųsi teorijos, bet ir realioje darbo aplinkoje suprastų, ką reiškia darbas viešbutyje – jo tempą, atsakomybę ir komandinį darbą“, – tikino pašnekovė.

Per visą laikotarpį įmonė priėmė apie 30 pameistrių – virėjų ir aptarnavimo specialistų. Svarbu pabrėžti, kad daugiau nei pusė jų liko dirbti viešbutyje. „Šiuo metu turime 2 pameistrius ir 3 buvusius pameistrius, kurie jau dirba kaip pilnateisiai mūsų komandos nariai pagal neterminuotas darbo sutartis“, – atkreipė dėmesį A. Bražiūnaitė. Anot įmonės žmogiškųjų išteklių vadovės, įmonė 30-ies pameistrysčių patirtį vertina labai teigiamai – nauda yra abipusė.

„Besimokantieji gauna galimybę išbandyti save realioje darbo vietoje, įgyti praktinių įgūdžių, pasitikėjimo savimi ir geriau suprasti, ar pasirinkta profesija jiems tikrai tinka. Tuo tarpu mes investuojame savo laiką ir žinias į būsimus specialistus, o geriausiems galime pasiūlyti nuolatinį darbą. Taip auginame darbuotojus, kurie jau pažįsta mūsų standartus, kultūrą ir vertybes“, – pasakojo A. Bražiūnaitė. Natūralu, kad tik pradėję pažintį su realia darbo rinka jaunuoliai susiduria su iššūkiais. Pašnekovė tikino, jog dažniausiai jie susiję su motyvacija ir prisitaikymu prie darbo aplinkos.

„Jauni žmonės neretai dar tik ieško savo kelio, nėra iki galo tikri dėl pasirinktos profesijos, todėl jiems reikia laiko perprasti darbo taisykles, atsakomybę ir profesinę etiką. Sunkiausia tuomet, kai trūksta noro mokytis ir augti, tačiau pameistrystė tam ir skirta – ji leidžia jauniems žmonėms saugiai išsibandyti, o mums – pamatyti jų potencialą“, – kalbėjo pašnekovė.

Anot žmogiškųjų išteklių vadovės, įmonės tikslas, dalyvaujant pameistrystėje, – ne tik užsiauginti gerų darbuotojų savo komandai, bet ir prisidėti prie visos svetingumo industrijos kokybės: „Dalindamiesi patirtimi ir žiniomis, padedame parengti rinkai reikalingus specialistus. Kai mokymas glaudžiai siejasi su praktika, laimi visi – mokiniai, mokymo įstaigos ir verslas.“

A. Bražiūnaitė tikino, kad labai džiugina matyti jaunų žmonių augimą – kai iš pradžių nedrąsūs ir be didelės patirties darbuotojai palaipsniui tampa savimi pasitikinčiais profesionalais, kyla karjeros laiptais ir atranda savo vietą šioje industrijoje. Tai, pasak jos, ir yra didžiausia pameistrystės vertė.

Daugiau informacijos apie pameistrystę ir galimybes skelbiama interneto svetainėje: https://igykprofesija.lt/pameistryste/

Projektas „Pameistrystės viešinimas Lietuvoje“ finansuojamas Ekonomikos gaivinimo ir atsparumo didinimo plano „Naujos kartos Lietuva“ lėšomis.